創始人“李建斌”先生來自中國重慶，2009年5月來到古都西安發展，秉承“無油煙，無明火，好味道”的理念，把更多正宗的川味美食帶給客戶，幾年間合作店面超過1700多家。鼎輝餐飲集團自成立以來，目前公司各餐飲品牌全國加盟門店3000多家！